La production de viande représente 15 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Elle a augmenté de 400 % depuis les 40 dernières années.
Réduire notre consommation de viande est un moyen direct pour répondre aux ambitions de la COP21 en matière de réduction des émissions de CO2 or, c’est l’une des rares mesures pour laquelle nous sommes les seuls à avoir le pouvoir de décision.
Vous reprendrez bien un peu de burger au tofu !